とっておきレシピ

新たなレパートリーをGet！　お店にはないとっておきレシピ　No.9 おしゃれスイーツ編

橋本雅史さん
cafe snowpia（カフェスノーピア）

橋本雅史

イオン帯広店から移転し、7月にリニューアルオープンした同店。店長の橋本さんは食べることが大好きで、中学から料理を始め、高校時代にはお菓子も自分で作るようになったのだそう。サッカーやバスケットボールなどのスポーツが得意で、活発だったという一面も。映画はSFアクション作品が好きなのだとか。

クレープを上手に焼くコツは、ダマや空気の無い滑らかな生地を作ることです。1をしっかりすることで、破れにくい生地ができますよ。焼く時には、くれぐれもやけどに気を付けてください！　トッピングは、アイスクリームを添えたり、フルーツソースをかけるなど、お子さんにも喜ばれますよ♪

材料（4人分）

【生地（粉）】
・薄力粉	15グラム
・強力粉	20グラム
・グラニュー糖	10グラム
・塩	少々
【生地（他）】
・卵	1個
・牛乳	100cc
・バター	5グラム
・サラダ油	少々
【クリーム】
・市販の生クリーム	1パック（200cc）
・グラニュー糖	18グラム
【トッピング】
・フルーツ各種（イチゴ、バナナ、キウイなど）、チョコレートソース少々