後藤 一雄さん
居酒屋あまやどり

　おいしい料理と楽しい時間を提供し、お客様の笑顔が見たい。そんな想いで11年前に「居酒屋あまやどり」をオープン。以前から関わりのあったミニバレー大会等の開催運営も行い、多くの人々に親しまれている。

特製のたれがうま味を引き出す
特製だれのホルモン焼き

　えのきやもやし、白菜など、どの家庭にもある野菜をコクのある一品に仕上げるレシピ。白味噌、赤味噌、豆板醤をベースにブレンドする特製のたれが食欲をそそります。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のアテにも◎。うどんも合います。たれは長期保存ができるので、お肉を焼く時にさっと塗ると美味。