押切 和子さん
雑貨＋カフェ スワンクリーク -SwanCreek-
定評のある日替わりランチ［本日のランチセット］￥800のほか、ベイクドチーズケーキや黒蜜きなこのロールケーキなども手作り。店内には和子さんセレクトのおしゃれな雑貨が並ぶ。
ピリ辛、サクサクで箸がすすむ！
SwanCreek風タコライス
暑い日におすすめ。お店でも人気の「タコライス」。味の決め手は豆板醤と市販のスナック菓子「ドリトス」。トマトソースに、ピリッと奥深い辛みとドリトスのスパイシーな風味が絶妙です。豆板醤がない場合は、定番のチリソースで代用もOK。お酒との相性もGOODですよ♪
材料（4〜5人分）
| 豚ひき肉 | 500g |
| タマネギ | 1個 |
| トマト缶 | 1缶 |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 大さじ1〜2 |
| コンソメ | 適量 |
| 豆板醤 | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ2〜3 |
| |
| ＊トッピング（1人分） | |
| レタス | 1枚 |
| ミニトマト | 5〜6個 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| ドリトス（砕いたもの） | 適量 |
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