立石 貴裕さん
Easy Diner 7026
![立石 貴裕](./img/easydiner7026_tateishi.jpg)
札幌や北見などで飲食店経営を経験。2007年に「Easy Diner 7026」をオープン。両親から引き継いだ「cafesnowpia」(太陽ビル1F)とともに経営。プライベートでは3歳の男の子のパパ。休日には妖怪ウォッチのメダルGETに出かける。
冷蔵庫にある葉野菜と豚肉でこくうまサラダ
葉野菜と豚肉のサラダ
![完成写真](./img/easydiner7026_food.jpg)
今回はみず菜を使いましたが、レタスやキャベツ、小松菜など冷蔵庫にある葉野菜と豚肉の薄切りや細切れで、簡単にできる一品です。ポイントは肉を炒める時に入れるバター。こくが出てまろやかに仕上がります。ご飯に載せてサラダ丼っぽくアレンジするのも◎。ささっと作れるのでお昼ごはんにも最適です。
材料(2人前)
豚肉(薄切り) | 7枚 |
水菜 | 3束 |
バター | 10g |
塩コショウ | 少々 |
ガーリックパウダー | 適量 |
ミニトマト | 2個(飾り用) |
ポン酢 | 適量 |
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