井口 裕幸さん
酒・菜・肴　ひだりうま

　居酒屋を中心に約20年間に渡り飲食業に従事。2015年8月に同店をオープンし独立。新鮮で良心的な価格の刺身や、かみこみ豚の炭火焼豚丼など、こだわりのメニューが充実している。

酒粕でぽかぽか、美肌にも◎
ぽかぽか酒粕鍋

　寒くなってくるこの時期にぴったりの簡単鍋。ベースは和風だしに味噌と酒粕。お好きな野菜と魚を入れて楽しんでください。酒粕が材料の甘みを引き出し、体を芯から温めてくれます。酒粕はビタミンなどの栄養が豊富で整腸作用も。美肌効果が期待できます！