とっておきレシピ
にんにく入りで風邪予防にも! お店にはない とっておきレシピ No.35 グラタンドフィノワ
Chez Lorssery(シェ ロッスリー)


佐々木 景子さん
Chez Lorssery

佐々木 景子 「ロッスリーさん家」という店名は、景子さんの旦那様のお名前が由来。「我が家のお総菜をどうぞ!」というコンセプトで、本格的ながらも気取らないフレンチ惣菜の数々をテイクアウトで提供しています。



家庭で手軽に!本格簡単フレンチ
グラタンドフィノワ

完成写真 フランス全土で親しまれている家庭料理ながらも、誰にでも驚くほど簡単にできて濃厚で贅沢な味わいが楽しめます。ポイントは小麦粉を使わず、じゃがいも本来のとろみをソースとして利用すること。にんにくもたっぷり使うので、体調を崩しやすい時期の風邪予防にも!

材料(3人分)

牛乳400ml
生クリーム200ml
じゃがいも5個
にんにく1株
チーズ(ハードタイプ)適量
7g
ブラックペッパーお好みで

【お好みアレンジ】
牛乳を豆乳に、じゃがいもを長いもにするとヘルシーな1品に。お子さま向けに、マカロニを入れても喜ばれます。


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